鲢鱼放血的正确方法

关于日本独特杀鱼方法的介绍！

1. 大家好，今天给大家介绍一种日本独特的杀鱼方法，据说这种方法可以使鱼肉保持新鲜，较长时间都不会腐败，它叫血拔杀鱼法，这名字听起来就有点恐怖。

2. 首先看到操作人员把鱼用塑料袋包起来了，这一步我不太理解为何这样做，用镰刀状工具破坏鱼大脑，不用塑料袋包应该也能操作，且镰刀生锈，直接戳鱼可能会在鱼体内留下铁锈，人吃了可能有不良情况。

3. 现在演示的是刺鱼心脏，鱼心脏在鳃下面，血拔杀鱼法重要特点是把血放干净，从名字可听出。

4. 现在这一步是用铁丝插入鱼脊髓神经，破坏神经系统，看到的白色就是鱼神经，用慢动作看，拉出来很完整让人惊讶。

5. 可能常看我视频的朋友知道日本还有活缔杀鱼法，它和血拔杀鱼法区别在于处理血的干净程度，血拔杀鱼法对处理淤血要求极致，要把鱼体内淤血全排除干净，因为鱼血是滋生细菌温床，有淤血鱼肉易腐败，杀鱼时要先去鱼鳃，放干净鱼血和内脏。

6. 这种去内脏方式有意思，从鱼口腔或鳃下把内脏抽出，处理完所有内脏和鱼鳃，鱼基本处理完，接下来要打包，这种打包方式特别。

7. 如果喜欢钓鱼的人在野外，鱼不好活着保存，这样处理较好，即使达不到去除神经，把鱼鳃、鱼血和内脏处理干净，简单真空包装也好。

8. 现在看到通过管子让塑料袋内部成真空状态，用嘴巴吸的方式，很简便，这方法挺聪明，能很大程度保持鱼肉新鲜。

9. 今天的视频就到这里，喜欢我的视频请长按点赞、转发和评论，谢谢观看本期视频，再见拜拜。